Fundação Gaia: Encontros de Primavera no Rincão Gaia

Fundação Gaia

A Fundação Gaia – Legado Lutzenberger realiza nos dias 10 e 11 de setembro uma vivência prática de contato com a natureza e com os alimentos. Uma forma prazeirosa de aprender e descansar. E oferece também oportunidade de conhecer o legado cultural e material deixado pelo ecologista José Lutzenberger e sua experiência mais marcante, o Rincão Gaia.

Para esse encontro o Rincão escolheu o pão por ser quase uma unanimidade no gosto da humanidade e também por simbolizar um conhecimento ancestral que nos permitiu progredir como civilização.  O pão é tão ligado às nossas vidas que nos conecta com memórias de família e de lugares. E sua imagem está presente na língua e na espiritualidade das pessoas. É a representação do diário, do nascer do Sol, da família e da generosidade. Fazer o próprio pão é um prazer em muitas dimensões, das sensoriais às afetivas.

Na oficina, vai-se viajar por algumas receitas clássicas de pão a começar pela receita da casa, um pão semi-integral em versão doce e salgada. Também vamos preparar mais 5 receitas de pães consagrados em outros lugares do mundo. O pretzel (ou bretzel) da Alemanha, a baguete de trigo da França, o outbeck bread da Australia, o pão sírio do mundo árabe e o pão de queijo de Minas Gerais. Para uma experiência mais essencial e completa algumas receitas serão assadas em forno à lenha. Na noite de sábado será celebrada a culinária regional da Itália e França por meio de duas receitas clássicas e baratas: a torta provençal e aquela que talvez seja a receita de pão mais exuberante de todas e também uma paixão planetária., e a pizza!

Será ensinado como fazer uma pizza incrível assada em forno à lenha com ingredientes simples e de forma prática.

Programação do primeiro dia


Dia 10 de setembro, sábado.

  • 8:30 – 10:00 – Check in e lanche
  • 10:00 – 12:00 – Passeio guiado pelo Rincão Gaia
  • 12:00 – 13:30 – Almoço
  • 13:45 – Prática 1 massa de pizza pretzel pão de queijo
    16:30 – Intervalo e degustação
  • 16:45 – Prática 2 molho de tomate ratatouille aquecimento do forno à lenha
  • 18:30 – Prática 3 montagem de pizzas montagem da torta provençal manuseio do forno à lenha para pizza degustação/jantar

Programação do segundo dia

Dia 11 de setembro, domingo.

  • 7:30 – 8:20 – Café da manhã
  • 8:30 – 12:00 – Prática 4 – pães do mundo, pão semi integral – azeitona e ervas, pão semi integral – melado, canela e passas,
    pão francês – baguete e bisnaga, pão australiano – cacau, centeio e mel
  • 12:00 – 13:30 – Almoço
  • 13:45 – 16:00 – Prática 5 – manuseio do forno à lenha para pães
  • 16:10 – Degustação, confraternização e check out. 

Evento no Facebook: 

https://www.facebook.com/events/276704929379229/

Custo:

O investimento é de R$ 295,00 o que garante a participação no evento é o deposito de 30%, isto é R$ 89,0 – 0 o restante pode ser pago em mais 2x no cheque de 103,00 cada. Conta no Banrisul agência 0752 Cc 06.021.719.01 cnpj 92.247.030/0001-15 Razão Social Fundação Gaia.

 

  • Maiores informações com Rachel Machado fone: 51 9725 3685 ou reservas@fgaia.org.br das 8:00 às 12:00 e
    das 13:30 às 16:00.
Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s